Soy Eva Magariño, Dietista integrativa y Terapeuta PNIE. También soy Trabajadora Social y Socióloga.
Mis inicios en el mundo de la dietética y nutrición empezó con la intención de poder ayudar a solucionar los problemas de salud de mi marido. Hace años tras un periodo de dolor, visita por distintos especialistas, y diferentes pruebas médicas fue diagnosticado de «Colón Irritable», a su vez con traslado de expediente a servicios de psiquiatría. Tras no encontrar una solución a sus problemas digestivos, cada vez con más problemas de autoinmunidad, DECIDÍ que sería yo la persona que lo ayudaría a recuperar su salud. Pero para ello necesitaba estudiar algo relacionado con la salud, y la alimentación; esta vez buscaba un título oficial, nada de cursos de recetas (como llevaba años haciendo), tenía claro que tenía que estudiar con los mejores y de forma rápida para poder ayudarle en la menor brevedad posible.
Comencé este apasionante y gran camino de la mano del Institut Roger de Lluria de Barcelona, donde me gradué de Técnico en Dietética y Nutrición con enfoque integrativo. A la par, empecé a estudiar el master de PNIE (PSICO NEURO INMUNO ENDOCRINOLOGÍA), donde aprendí a ver la salud desde un enfoque integral, haciendo un abordaje multifactorial y teniendo en cuenta al paciente en todos los niveles, cerrando con dicha formación, ese gran círculo que es para mi la salud.
Con todo este aprendizaje de años, me he vuelto experta en el tratamiento de LIPEDEMA, patología que padezco desde la adolescencia, la cual me auto diagnostiqué hace años, tras leer y buscar información sobre una «celulitis» que nunca se iba, a pesar de comer saludable, hacer mucho deporte, y muchos tratamientos estéticos. Mi auto diagnóstico ha sido confirmado por un cirujano muy conocido, especialista en LIPEDEMA, hace unos años. Convivo con la enfermedad, trabajando desde dentro y desde fuera, con un tratamiento conservador para no tener dolor y vivir lo menos inflamada posible. Asociada a Asnadi (Asociación Afectadas de Lipedema en España).
También me fascina la alimentación en niños y adolescentes, como conseguir una alimentación equilibrada y sana, para crecer de forma saludable y prevenir enfermedades, y acompañar a las familias en este proceso. Tengo un hijo al cual he intentado criar, desde la alimentación consciente, de temporada y saludable, con una disciplina en horarios y nutrientes para conservar su salud. Curso Experto en Nutrición Infantil.
Y otro tema que me apasiona desde hace muchos años es el CÁNCER, como alimentarte y que hábitos de vida tener, para intentar evitar dicha patología. Actualmente estoy estudiando y haciendo cursos sobre alimentación en proceso de enfermedad.
La PREVENCIÓN de la enfermedad es mi objetivo conmigo y contigo, ¿te apuntas?.
Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina». Hipócrates.
